La datte Deglet Nour
La Tunisie est le premier exportateur mondial de dattes.
La variété de dattes Deglet Nour ou "Doigts de la lumière" est très appréciée pour sa qualité supérieure et son goût mielleux unique.
C'est la seule variété qui peut être commercialisée à l’état naturel sous formes de branchettes.
La Maltaise
La Tunisie est l’unique producteur et exportateur mondial de la maltaise demi-sanguine, ou "reine des oranges".
Réputée pour ses qualités gustatives exceptionnelles, cette orange est produite principalement dans la presqu’île du Cap Bon.
L'huile d'olive
La Tunisie exporte environ 70% de sa production annuelle, ce qui lui confère le rang de 4ème exportateur mondial.
Le poulpe
Afin de préserver son stock en Tunisie, une règlementation interdit la pêche au poulpe
du 15 mai au 14 octobre de chaque année et limite le poids unitaire du poulpe pêché à 1kg,
ce qui correspond au poids moyen auquel le poulpe atteint sa maturité sexuelle.
La pomme de terre
En Tunisie, la pomme de terre est cultivée selon trois saisons de cultures (de saison, d'arrière-saison et de primeur).
Elle est considérée comme une des principales cultures légumières des points de vue superficie et production.